ZiyaEfendi Feinkost
.

Tarhana (Tatlı)

İçindeki gıda çeşitliliği ve içerik bakımından Türkiye’nin en zengin Tarhanasıdır. Kırmızı biber, domates, soğan, yoğurt, nane, tuz, un ve bir önceki yapımlı olan tarhanadan alınan ekşi maya ilave edilip fazladan, Mısır, Nohut, Buğday, Mercimek ve Kurufasulye konularak yoğrulup hamur haline getirilir. Bu hamur 3 hafta süre ile bekletilerek fermantasyon yani ekşiyip tatlanması ile oluşur. Oluşan hamur kaşıklarla bezlerin üzerine dökülür. Kurumaya bırakılır. Hava sirkülasyonu ile kuruyan tarhanalar ovularak elekten geçirilir. İnce toz haline gelmiş tarhana tekrar bezlere serilerek iyice kurutulur. Kuruyan tarhana tüketime hazır hale gelir.

Ağırlık:  
€11,00

Stoklar tükendi

Yöresel Ürünler

Ürün Bilgisi

İçindeki gıda çeşitliliği ve içerik bakımından Türkiye’nin en zengin Tarhanasıdır. Kırmızı biber, domates, soğan, yoğurt, nane, tuz, un ve bir önceki yapımlı olan tarhanadan alınan ekşi maya ilave edilip fazladan, Mısır, Nohut, Buğday, Mercimek ve Kurufasulye konularak yoğrulup hamur haline getirilir. Bu hamur 3 hafta süre ile bekletilerek fermantasyon yani ekşiyip tatlanması ile oluşur. Oluşan hamur kaşıklarla bezlerin üzerine dökülür. Kurumaya bırakılır. Hava sirkülasyonu ile kuruyan tarhanalar ovularak elekten geçirilir. İnce toz haline gelmiş tarhana tekrar bezlere serilerek iyice kurutulur. Kuruyan tarhana tüketime hazır hale gelir.