Rize gesiebter Maitee

Der einzige Unterschied, der den Rize Maitee von anderen Tees unterscheidet, ist, dass die Teepflanze, die im Winter unter dem Schnee liegt, im Mai ihre ersten Blätter öffnet. Diese Blätter sind frischer als die später geernteten Saisonblätter. Dies wirkt sich auf die Qualität und den Geschmack des Tees nach der Verarbeitung aus. Das ist der Grund, warum jemand, der sich mit Tee auskennt, eher von Mai-Tee als von der Klassifizierung spricht.

Wie wird er aufgebrüht?

Maitee wird mit kaltem Wasser gewaschen und mit kochendem Wasser auf dem Herd mit kochendem Wasser langsam mindestens dreimal aufgebrüht. Und er wird niemals gemischt. Er soll sich sanft von selbst absetzen. Wenn der Tee in sich zusammenfällt, ist er trinkfertig.
Guten Appetit.