Van Kavut Unu

Buğday ve Mısır en taze hali ile süte konulur. Belli bir süre sütte beklettikten sonra alınarak kurutulmaya bırakılır. Daha sonra taş el değirmenlerinde kurutulmuş buğday ve mısır öğütülür. Öğütüldükten sonra tereyağında kavrulur ve servise hazır hale getirilir. Bal ve reçelle tüketilmesi tavsiye edilir.